相方がデブなのであまりお菓子の類は作らない様にしているんだけど、ここんとこ会う人会う人に「バレンタインは何作るの？」と聞かれるので、とりあえずあるものを使って、低カロリーケーキを焼いてみました。
鳴門金時を１本茹でて皮ごと潰して、砂糖・バター・牛乳はそれぞれ控えめ仕様。ふるったココアパウダーと小麦粉を少量混ぜて、適当な滑らかさになるように牛乳で調整。ベーキングパウダーもちょっと入れました、そういえば。
場当たり的な感じで進んでますが、型に流し入れたところで冷凍庫に眠ったままの栗の渋皮煮の存在を思い出したので、凍ったまま上からどん！どん！と沈めてみました。180度のオーブンで30分。
しっとり甘さ控えめで美味しゅうございました♪甘いのが好きな人には生クリームを添えても。
先日伊豆でドライフルーツをたくさん買い込んだので、次はどっさりパンを焼きます。
徳島から、鳴門金時がたくさん届きました（いつも本当にありがとうございます！！）。
早速、相方のリクエストにてスイートポテト。
あの、手で作るお馴染みの形状がどうもしっくりこないので、パイ型に入れて焼いてみました。これ食べやすいし見た目もGOODでいいです。
生クリームとマロンペーストを合わせたソースと、でっかい渋皮煮を添えて。
少し頑張りすぎて疲れていたお客様へ。。
お芋はもちろん、マロンペーストは友人のイタリア土産、渋皮煮は母作。
限りなくわらしべ的でした。
山梨へ行って来ました。
お土産で買ってきた中村農場の八ヶ岳卵と、清里の低温殺菌牛乳で作ったプリン。
ラベットラのレシピで作りましたが、バニラビーンズも入れなくて、とてもシンプル。
仕上がりも素朴。
卵がオレンジ色をしていたので、色が濃い！
味は濃厚と思いきや、サッパリ。生クリームのたっぷり入った、「なめらか系」が今やスタンダードになっているのでそう感じるのかも。
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