先日砂糖で漬けた梅のシロップが出来ました。軽く煮詰めて、完成。ノンアルコールな梅酒の味がします（ってそのまんま）。炭酸割りにしたりして楽しもうと思います。
そして中に入っていた果肉は、ジャムにしました。もう十分砂糖に漬かっていたしと思って、底に残っていた砂糖だけで煮詰めてみました。 甘すぎず、酸味が程よい感じのジャムになりました。早速カンパーニュにでも練りこんでみたいと思います。 小瓶３つしか出来なかったので、高級なパンになっちゃいますが。
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先日砂糖で漬けた梅のシロップが出来ました。軽く煮詰めて、完成。ノンアルコールな梅酒の味がします（ってそのまんま）。炭酸割りにしたりして楽しもうと思います。
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