桜アイス
今年はお花見期間が長くて、たくさん出掛けることが出来ました♪ 椿山荘、目黒川、靖国神社〜千鳥ヶ淵…あとウチの近所とw 桜モリモリでお腹いっぱいです。
桜の塩漬けを使ったアイス。ベースは生クリームと牛乳と卵黄。桜リキュールを使ったレシピが多かったですが、アイス以外で桜のリキュールを使うことってないなぁ…というわけでそれは省いてみました。全く問題なかったです。
パイ生地が余ってたので、丸く抜いて焼いてから冷凍保存しておいたのですが、こういう時に便利です。
ただいま我が家ではコレのクッキーサンドが流行中で、アイスだけってのより、クッキー生地があった方が二度美味しいよね〜。というわけで、またストックしておこっと。
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