gomastyle: プリン

プリン山梨へ行って来ました。

お土産で買ってきた中村農場の八ヶ岳卵と、清里の低温殺菌牛乳で作ったプリン。
ラベットラのレシピで作りましたが、バニラビーンズも入れなくて、とてもシンプル。
仕上がりも素朴。
卵がオレンジ色をしていたので、色が濃い！

味は濃厚と思いきや、サッパリ。生クリームのたっぷり入った、「なめらか系」が今やスタンダードになっているのでそう感じるのかも。

パンテロリストgomaの自家製パンファイル。