茨城旅行では当然パン屋さんも行って来ました。つくば周辺を下調べしていたら、「パンの街つくば」と自称するほど有名らしかったので…。
いくつか候補のある中を絞って行って来たのは、「パン工房クーロンヌ」。全て石窯で焼いているみたいです。おすすめのロングソーセージフランス、バゲットトラディショナルとリュスティックを買ってみました。安い…。職人さんが目の前でパンを作っているのですが、恐ろしいスピードで生地を成形し、ペティナイフでちゃっちゃと素早く正確にクープを入れているのには圧巻でした。カッコイイ！

食べたのは自宅に帰ってからだったので随分と時間が経っていたのだけど、どれも思ったより固くなってなくて、粉の味もよかったです。旅の前に品川のDean & Delucaでメゾンカイザーの天然酵母バゲットをガリガリ（メチャ固い）囓っていたので、そのギャップもあったかもしれませんが。ソーセージのは見た目（46cmのソーセージをフランスパンの生地で巻いてある）と220円という安さで人気があるのは分かりますが、リュスティックの方がウマイです。
写真を撮る時間がなかったので（もう食べちゃったしｗ）、うちのパンを載せておきます。スミマセン〜。

TEL : 029（860）2636
つくば市松野木152-40　月曜定休（祝日は営業）